校內支援教師 - 元培食品科學系
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校內支援教師

姓名

職稱

最高學歷及學位

現職單位及職稱

學術專長

林山陽

講座教授

日本岐阜市立藥科大學藥學博士

生物科技暨製藥技術系

藥物劑型及共晶之研究與開發,生體組織之光譜偵測與診斷

周宜宏

講座教授兼學術副校長

台北醫學院醫學系

醫學影像暨放射技術系

放射醫學、超音波

莊路德

教授

美國俄亥俄州州立大學營養博士

生物科技暨製藥技術系系主任

營養生化、油脂化學、脂肪酸分析

盧明傑

副教授

國立中興大學食品科技博士

元培醫事科技大學餐飲管理系

食品衛生與安全、膳食療 養、營養學

專業服務:考試院高考營養師

李民賢

副教授

海洋大學食品科學系營養與免疫博士

元培醫事科技大學餐飲管理系

健康飲食管理、餐飲環保管理、職業安全與衛生管理、專利開發、數位課程製作

徐珠璽

助理教授

國立台灣海洋大學食品科學研究所博士

元培醫事科技大學餐飲管理系

團體膳食管理、食物製備原理、食物學原理、菜單設計、烘焙學

鄭富貴

助理教授級專業技術人員

龍華科技大學食品工程科

元培醫事科技大學餐飲管理系

中餐烹調 、烘焙食品、米.麵食烹調 、蔬果切雕 、素食烹調、廚房空間規化及技能訓練