徐珠璽 - 元培食品科學系
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徐珠璽

徐珠璽助理教授

學歷及學位:

國立台灣海洋大學食品科學研究所博士

現職單位:

餐飲管理系

學術專長:

團體膳食管理

食物製備原理

食物學原理

菜單設計

烘焙學

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