梁弘人系主任
梁弘人（Liang, Hong-Jen） 副教授兼系主任
分機8580
email:
jenliang@mail.ypu.edu.tw
學歷:
The University of LeadsFood Science博士
專長領域：
食品膠體
食品界面化學
（A）學術期刊論文（Refereed Papers）
1. Liang, Hong-Jen , Lu, I.-Fang and Lo, Yi-Chen, “Analysis of Trans- Fatty Acid Contents of Commercial Fat Products and Human Serum by Gas Chromatography, ”Fun Jen University Academic Press., 1991, 10. 是否 為通訊作者：否
2. Liang, Hong-Jen and Murray, Brent S., “Enhancement of the Foaming Properties of Protein Dried in the Presence of Trehalose,”Journal of Agriculture and Food Chemistry, Vol. 47, 1999, 10, pp. 4199-4991. 是否為 通訊作者：否
3. Liang, Hong-Jen and Murray, Brent S., “Evidence for Conformational Stabilization of Beta-lactoglobulin When Dried with Trehalose,”Langmuir, Vol. 16, 2000, 10, pp. 6061-6063. 是否為通訊作者：否
4. Hou, Wen-Chi, Liang, Hong-Jen, Wang, Ching-Chiung and Liu, Der-Zen, “Detection Glutathion Reductase after Electrophoresis on Nagative or Sodium Dodecyl Sulfate Polyarylamide Gels,”Electrophoresis, Vol. 25, 2004, 3, pp. 2926-2931. 是否為通訊作者：否
5. Der-Zen Liu, Der-Zen Liu, Wen-Chung Wu, Hong-Jen Liang, Wen-Chi Hou, “Antioxidant and semicarbazidesensitive amine oxidase inhibitory activities of alginic acid hydroxamates,”Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 87, 2006, 10, pp. 138-146. 是否為通訊作者：否
6. Hong-Jen Liang , Yuh-Hwa Liu, Yen-Wenn Liu, and Wen-Chi Hou, “Comparisons of antioxidant activities of two species of yam tuber storage proteins in vitro.,”Botanical Studies, Vol. 47, 2006, 7. 是否為通訊作者： 否
7. 梁弘人、梁弘人、黃丞輔、江文德，「紅木耳與白木耳萃取多醣流變性質之探討」，東海學報，第48 卷，民國96年10月，69-77頁。 是否為通訊作者：否
8. hong-jen liang, Li-Ping Tseng, Tze-Wen Chung, Yi-You Huang;, Der-Zen Liu, “Liposomes Incorporated with Cholesterol for Drug Release Triggered by Magnetic Field,”Journal of Medical and Biological Engineering, Vol. 27, 2007, 3, pp. 29-34. 是否為通訊作者：否
9. Wen-Chi Hou, Wen-Chi Hou, Hsin-Sheng Tsay, Hong-Jen Liang, Tzung-Yan Lee, Guei-Jane Wang, Der-Zen Liu, “Improving Abnormal Hemorheological Parameters in Aging Guinea Pigs by Water-Soluble Extracts of Salvia miltiorrhiza Bunge,”Journal of Ethnopharmacology, Vol. 111, 2007, 5, pp. 483-489. 是否為通訊作 者：否
10. Yu-Chih Liang, Der-Zen Liua, Hong-Jen Liang, Chien-Ho Chen, Shyr-Yi Lind, Wen-Bin Zhonge, Feng-Ming Ho, Wen-Chi Hou, Jui-Lien Lo, Yuan-Soon Ho, Pei-Jung Lin, “Switch activation of PI-PLC downstream signals in activated macrophages with wortmannin,”Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular Cell Research, Vol. 1773, 2007, 6, pp. 869-879. 是否為通訊作者：是
11. Yu-Chih Liang, Der-Zen Liu, Hong-Jen Liang, Chien-Ho Chen, Ching-Hua Su, Tzong-Huei Lee, Chun-Ting Huang, Wen-Chi Hou, Shyr-Yi Lin, Wen-Bin Zhonge, Pei-Jung Lin, “Comparative anti-inflammatory characterization of wild fruiting body, liquid-state fermentation, and solid-state culture of Taiwanofungus camphoratus in microglia and the mechanism of its action”Journal of Ethnopharmacology, Vol. 113, 2007, 8, pp. 45-53. 是否為通訊作者：否
12. Der-Zen Liu, Chia-Yu Chang, Hong-Jen Liang, Sin-Yu Chow, Szu-Ming Chen, “Hemorheological Mechanisms in Alzheimer's Disease,”Microcirculation, Vol. 14, 2007, 8, pp. 627 - 634. 是否為通訊作者：否
13. Shyr-Yi Lin, Chien-Ho Chen, Der-Zen Liu, Hsu-Wei Fang, Hong-Jen Liang, Tzu-Sheng Yang, “Evaluation of multi-target and single-target liposomal drugs for the treatment of gastric cancer,”Bioscience, biotechnology, and biochemistry, Vol. 72, 2008, 10, pp. 1586-94. 是否為通訊作者：否
14. Yu-Chih Liang, Chun-Chao Chang, Der-Zen Liu, Shyr-Yi Lin, Hong-Jen Liang, Wen-Chi Hou, Wei-Jan Huang, Chih-Hsiang Chang, Feng-Ming Ho, “Liposome encapsulation reduces cantharidin toxicity,”Food and chemical toxicology, Vol. 46, 2008, 4, pp. 3116-21. 是否為通訊作者：否
15. Wen-chi Hou, Der-Zen Liu, Hong-Jen Liang, Chuan-Hsiao Han, Shyr-Yi Lin, Ching-Tan Chen, Wen-chi Hou, “Feeding trial of instant food containing lyophilised yam powder in hypertensive subjects,”Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 89, 2009, 1, pp. 138-143. 是否為通訊作者：否
16. Hong-Jen Liang, Hong-Jen Liang, Fat-Moon Suk, Chung-Kwe Wang, Ling-Fang Hung, Nai-Qi Chen, Der-Zen Liu, Yu-Chien Chen, Chun-Chao Chang, Yu-Chih Liang, “Osthole, a potential antidiabetic agent, alleviates hyperglycemia in db/db mice”Chem Biol Interact., Vol. 181, 2009, 10, p. 309=315. 是否為通訊作者：否
17. Hung-Der Jang, Yuan-Geuy Lee, Hung-Yi Wu, Chuan-Liang Hsu, Hong-Jen Liang, Chiun-Jye Yuan, “A rapid and selective method for monitoring the growth of coliforms in milk using the combination of amperometric sensor and reducing of methylene blue,”Sensors and Actuators B: Chemical, Vol. 141, 2009, 9, pp. 575- 580. 是否為通訊作者：否
18. Hong-Jen Liang, Cheng-Jeng Tai, Chao-Hsiang Chen, Hui-Hsin Chen, “Differential effect of high dietary fat intakes on haemorheological parameters in rats,”British Journal of Nutrition, Vol. 103, 2010, 4, pp. 977- 983. 是否為通訊作者：是
19. Tseng, Li-Ping, Liang, Hong-Jen, Deng, Ming-Chung, Lee, Kuo-Ming, Pan, Ryh-Nan, Yang, Jen-Chang, Huang, Yi-You, Liu, Der-Zen, “The influence of liposomal adjuvant on intranasal vaccination of chickens against Newcastle disease.,”The Veterinary Journal, Vol. 185, 2010, 8, pp.204-210. 是否為通訊作者：否
20. Lu, Yeh-Lin, Liu,Yuh-Hwa, Liang, Wen-Li, Chuang, Jong-Ho, Cheng, Kur-Ta, Liang, Hong-Jen, Hou, WenChi, “Antibacterial and cytotoxic activities of different cultivars of wild bitter gourd (Momordica charantia L. var. abbreviata Seringe),”BOTANICAL STUDIES, Vol. 52, 2011, 10, pp.427-434. 是否為通訊作者：是
21. Shen, Chien-Chang, Liang, Hong-Jen, Wang, Chia-Chi, Liao, Mei-Hsiu, Jan, Tong-Rong, “A role of cellular glutathione in the differential effects of iron oxide nanoparticles on antigen-specific T cell cytokine expression,”International Journal of Nanomedicine, Vol. 6, 2011, 11, pp. 2791-8. 是否為通訊作者：否
22. Wang, Chia-Chi, Lin, Hung-Li, Liang, Hong-Jen, Jan,Tong-Rong, “Areca nut extracts enhance the development of CD11b(+) Gr-1(+) cells with the characteristics of myeloid-derived suppressor cells in antigen-stimulated mice.,”Journal of Oral Pathology & Medicine , Vol. 40, 2011, 4, pp.769–777. 是否為通訊 作者：否
23. Tong-Rong Jan, Shen,Chien-Chang, Wang, Chia-Chi, Liang, Hong-Jen, Liao,Mei-Hsiu, “Iron oxide nanoparticles suppressed T helper 1 cell-mediated immunity in a murine model of delayed-type hypersensitivity.,”International journal of nanomedicine, Vol. 7, 2012, 6, pp. 2729-37. 是否為通訊作者：否
24. Hsin-Ying Wu, Hsin-Ying Wu, Min-Chun Chung, Chia-Chi Wang, Chung-Hsiung Huang, Hong-Jen Liang, Tong-Rong Jan, “Iron oxide nanoparticles suppress the production of IL-1beta via the secretory lysosomal pathway in murine microglial cells,”Particle and Fibre Toxicology, Vol. 10, 2013, 9, p. 11. 是否為通訊作 者：是
25. Huang, H.Y., Huang, H.Y., Chen, Y.C, Wang, P.C., Tsai, M.A., Yeh, S.C., Liang, H.J, Chen, S.C, “Efficacy of a formalin-inactivated vaccine against Streptococcus iniae infection in the farmed grouper Epinephelus coioides by intraperitoneal immunization.,”Vaccine., Vol. 32, 2014, 12, pp. 7014-7020.. 是否為通訊作者： 否
26. Yin-Shiou Lin, Yeh-Lin Lu, ,Guei-Jane Wang, , Hong-Jen Liang, Wen-Chi Hou, “Vasorelaxing and antihypertensive activities of synthesized peptides derived from computer-aided simulation of pepsin hydrolysis of yam dioscorin,”Botanical Studies, Vol. 55, 2014, 6, p. 49. 是否為通訊作者：是
27. Chuan-Hsiao Han,, Yin-shiou Lin, Tai-lin Lee,, Hong-jen Liang, Wen-Chi Hou, “Asn-Trp Dipeptides Improve The Oxidative Stress And Learning Dysfunctions In D-Galactose-Induced BALB/C Mice,”Food & function, Vol. 5, 2014, 9, pp. 2228-2236. 是否為通訊作者：是
28. Guang-Cheng Wu, Guang-Cheng Wu, Shyr-Yi Lin, Hong-Jen Liang, §Wen-Chi Hou, “135-Day Interventions of Yam Dioscorin and the Dipeptide Asn-Trp (NW) To Reduce Weight Gains and Improve Impaired Glucose Tolerances in High-Fat Diet-Induced C57BL/6 Mice,”Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 66, 2018, pp. 645-652. 是否為通訊作者：是
29.Particulate Cell Wall Materials of Lactobacillus acidophilus as Vaccine Adjuvant,第四(以上)作者,Veterinary Science,Vol. 15, 2022,12.是否為通訊作者：否
30.Walking Exercise Reduces Postprandial Lipemia but Does Not Influence Postprandial Hemorheological Properties and Oxidative Stress,第四(以上)作者,Metabolites,Vol. 12, 2022,10.是否為通訊作者：否
（B）研討會論文（Conference Papers）
1. Liang, Hong-Jen , Chiu, Yi-Hong and Lii, Chen-Yi, “Effects of Trehalose and Sucrose on the Flow Behavior of Locust Bean Gum Solution,”中華民國食品科技學會第三十一次（第十六屆第一次）年會, 靜宜大學， Taichung, Taiwan, 2001, 12. 是否為通訊作者：否
2. Liang, Hong-Jen , Chou, Yi-Hong. and Lii, Chen-Yi, “Effects of Sucrose, Maltose and Trehalose on the Rheological Behavior of Locust Bean Gum and Guar Gum Solutions,”AACC Conference, United States, 2002, 9. 是否為通訊作者：否
3. Liang, Hong-Jen , Chiang, Wen-Dee, Lee, Chen-Yu and Lii, Chen-Yi, “Effects of Emulsifiers on the Stability of Reddish Cake after Freezing and Thawing Conditions,”中華民國食品科技學會第三十二次年會, 嘉南科 技大學，Tainan, Taiwan, 2003, 12, 1. 是否為通訊作者：否
4. 梁弘人、江文德、李振宇、呂政義，「乳化劑對澱粉－油脂混合系統糊化物性之影響」，台灣食品科 技年會第34次年會，台灣大學，台灣：台北，民國93年12月 。 是否為通訊作者：否
5. 梁弘人、楊淑惠、江文德、黃丞甫、呂政義，「木耳萃取多醣流變性質之探討」，台灣食品科技年會 第34次年會，台灣大學，台灣：台北，民國93年12月 。 是否為通訊作者：否
6. 梁弘人、楊淑惠、江文德、黃丞甫、呂政義，「木耳多醣與米澱粉交互作用對流變行為之影響」，台 灣食品科技年會第34次年會，台灣大學，台灣：台北，民國93年12月 。 是否為通訊作者：否
7. Hong Jen Liang, Yu Lin Chen, Yu Chih Liang, Ling Fang Hung, “Adjuvant Activity of an Oil-in-Water Emulsion Using Partially Hydrolyzed Barley Beta-glucan as an Immune Stimulator,”ICMI 2007, Tokyo, Tokyo, Japan, 2007, 7, 8－2007, 7, 12. 是否為通訊作者：是
8. Liang HJ, Chen NQ, Hung LF, Liang YC, “NQ-1: a novel dual PPARa/r activator with potent hypoglycemic activity in db/db mice.,”14th World Congress of Food Science & Technology, Shanhai, Shanghai, China, 2008, 10, 19－2008, 10, 23. 是否為通訊作者：否
9. Hong-jen Liang, Yuh-chi Liang, “Induction of apoptosis by Taiwanese propolin G derivatives in human hepatoma cells,”The 4th International Conference on Polyphenols and Health, Harrogate, Harrogate, UK, 2009, 12, 7－2009, 12, 8. 是否為通訊作者：否
10. Liang, Hong-Jen, Deng, Ming-Chung, Chiou, Chwei-Jang, Jan, Tong-Rong, “"Intranasal immunization of chickens with inactivated Newcastle disease virus adjuvanted with a low lowviscosity nanoemulsion" ,”15th International Congress of Mucosal Immunology (ICMI 2011), Universite Paris Descartes, Paris, France, 2011, 7, 5－2011, 7, 9. 是否為通訊作者：是
11. Liang,Hong-Jen, Jan,Tong-Ron, Chang,Jai-Cheng, Liang,Yu-Chih, “High Cholesterol Diets Associated with Haemorheological Abnormalities of Rats with Adjuvant-induced Arthritis,”British Microcirculation Society Annual Meeting, Keble College, 牛津, 英國, 2012, 07, 04－2012, 07, 06. 是否為通訊作者：是
12. Liang, Hong-Jen, Lin, Shyr-Yi, Yanagita, Teruyoshi, Chang, Yu-Chi, Chen,Hao, Chang, Jai-Cheng, “Improvement of Dietary Phosphatidylcholine on Haemorheological Abnormalities of Rats Fed with High Fat Diets,”British Microcirculation Society Annual Meeting, Keble College, 牛津, 英國, 2012, 7, 4－2012, 7, 6. 是否為通訊作者：是
13. 梁弘人、張嘉証、溫翊涵，「高膽固醇飲食對佐劑所誘發關節炎老鼠之血液流變影響」， 2013東亞檢 測專業技術與機能性食品評估研討會 ，台北：台灣大學，民國102年10月24日 －民國102年10月25日 。 是否為通訊作者：是
14. 梁弘人、張嘉証、李采荷，「利用佐劑所誘發關節炎的自發性高血壓大鼠(SHR)來探討高脂肪高膽固醇 飲食對血液流變異常之間的關係」， 2013東亞檢測專業技術與機能性食品評估研討會 ，台北：台灣大 學，民國102年10月24日 －民國102年10月25日 。 是否為通訊作者：是
15. 梁弘人、葉美君、李采荷、溫翊涵，「在餵食高油脂高膽固醇大鼠上補充共軛亞麻油酸 對紅血球膜脂 質和發炎因子之影響」， 2013東亞檢測專業技術與機能性食品評估研討會 ，台北：台灣大學，民國 102年10月24日 －民國102年10月25日 。 是否為通訊作者：是
16. Hong-jen Liang, Hong-jen Liang, Chian-Chen Chang, meng0Chung Yeh, “nfluence of conjugated linoleic acid on erythrocyte deformability of rats fed with high fat diets at different caloric intakes,”ACN2015 12th Asian Congress of Nutrition, Tokyo, Yakohama, Japan, 2015, 5, 14－2015, 5,
17. 是否為通訊作者：是 17. Hong-jen Liang, Hong-jen Liang, Ren-Hong Ren, Penwen P. Chiou, “Development of immersion subunit vaccine against grouper iridovirus (GIV),”2nd International Conference of Fish and Shellfish Immunology., Maine, Portland, USA, 2016, 6, 26－2016, 6, 30. 是否為通訊作者：否
18. Hong-Jen Liang, Tong-Rong Jan, Pinwen P Chiou, Hui-Ting Chen, Hong-Jen Liang, “Phospholipid based nanoemulsion as a potent adjuvant for immersion vaccination in grouper,”Biomaterials International 2018, 東 京大學, 東京, 日本, 2018, 7, 22－2018, 7, 26. 是否為通訊作者：是
19. Chia-Wei Su, Wen-Li Wang, Hong-Jen Liang, “Solid lipid particle based ready-to-use adjuvant for veterinary vaccines,”2019國際創新藥物制放研討會暨中華民國生醫材料及藥物制放學會年會, Tsinghua University, Hsinchu, Taiwan, 2019, 3, 28－2019, 3, 29. 是否為通訊作者：是
20. Hsu-Ching Lin, Chia-Ling Liang, Pu-Chieh Chang, Hong-Jen Liang, Chih-Hung Huang, “Initial evaluation of the particulate cell wall materials of Lactobacillus acidophilus as vaccine adjuvant,”2019國際創新藥物制放研 討會暨中華民國生醫材料及藥物制放學會年會, Tsinghua University, Hsinchu, Taiwan, 2019, 3, 28－2019, 3, 29. 是否為通訊作者：是
21. Hui-Ting Chen, Wen-Li Wang, Chia-Wei Su, Hong-Jen Liang, Tong-Rong Jan, “Block copolymer coatedaquasome as a potent adjuvant for inactivated Newcastle disease vaccines,”2019國際創新藥物制放研討會暨 中華民國生醫材料及藥物制放學會年會, Tsinghua University, Hsinchu, Taiwan, 2019, 3, 28－2019, 3, 29. 是否為通訊作者：否
22. Wen-Li Wang, Hui-Ting Chen, Chia-Wei Su, Hong-Jen Liang, “An adjuvant composed of metabolizable oil formulated with poly(L-Lactic acid) for veterinary vaccines,”2019國際創新藥物制放研討會暨中華民國生醫 材料及藥物制放學會年會, Tsinghua University, Hsinchu, Taiwan, 2019, 3, 28－2019, 3, 29. 是否為通訊作 者：否
23. Hsu-Ching Lin, Chien-Hung Lin, Guan-Ming Ke, Hong-Jen Liang, “Efficacy comparison of oil adjuvants in combination with CpG oligodeoxynucleotides in inactivated Newcastle disease vaccine,”2019國際創新藥物 制放研討會暨中華民國生醫材料及藥物制放學會年會, Tsinghua University, Hsinchu, Taiwan, 2019, 3, 28 －2019, 3, 29. 是否為通訊作者：是
24. 黃昭銘、陳卉婷、梁弘人，「不同市售佐劑於不活化豬流行下痢疫苗之效力評估」，2019國際創新藥 物制放研討會暨中華民國生醫材料及藥物制放學會年會，新竹：國立清華大學，民國108年3月28日 － 民國108年3月29日 。 是否為通訊作者：是
25.越南市場食用蝦之彎曲桿菌及其抗藥性之檢測，第四(以上)作者，2022健康管理學術研討會，2022-11-04，是否為通訊作者:是
26.大豆分離蛋白添加量對法蘭克福香腸含肉率與質地相關性之影響，第三作者，臺灣食品科學技術學會第52次會員大會暨研討會，2022-12-09，是否為通訊作者:是
27.哈維氏弧菌血清凝集試驗技術建立，第四(以上)作者，第 17 屆中華民國獸醫學會-111 年度秋季學術論文發表會暨會員大會，2022-12-10，是否為通訊作者:否
（C）專書及專書論文（Single Author & Co-Author Publications）
1. Liang, Hong-Jen , and Murray, Brent S., Effects of Sugars on the Foaming Properties of Native and Dried Proteins, Bubbles in Foods,American Association of Cereal Chemists, St. Paul. Minnesota, , , 1999, 10.
2. Liang, Hong-Jen , Lai, Ming-Fong, Vivian and Lii, Chen-Yi, Dynamic Mechanical Characteristic of Red Algal Polysaccharide Gels Composed of Starch Soluble and Granules, Gums and Stabilizers for the Food Industry,Wrexham, U.K., , , 2001.
3. Liang, Hong-Jen , Murray, Brent. S., Bone, S. and Consuelo Ló, The Effects of Sugars in Protecting the Functional Properties of Dried Proteins., Food Colloids, Fundamentals of Formulation,Royal Society of Chemistry, Cambridge, , , 2001, 10.
4. 梁弘人、顏國欽、周志輝。、盧更煌、林聖敦、劉展冏、饒家麟、謝秋蘭、馮惠萍、蘇敏昇、、韓建 國、李嘉展、陳建元、劉冠汝、孫芳明，食品膠體，食品化學，9789867176851，台中：華格納，民國 96年9月。
（D）技術報告及其他著作（Technological Report & Other Publications）
1. 具清除舌苔效果的口含食品之表面紋路結構，台灣，M396010，Liang, Hong-Jen、Liang, Hong-Jen，， 新型專利，無，已核准，民國100年1月11日－民國109年3月11日。
2. 疫苗佐劑及疫苗組合物，台灣，I355940，Liang, Hong-Jen、Liang, Hong-Jen，，發明專利，無，已核准，民國101年1月11日－民國116年7月4日。
3. Liang, Hong-Jen, The Interactions between Galactomannans and Milk Proteins in the Presence of Sugars, 中央 研究院, 2002, 6.
4. 梁弘人，冷藏/冷凍蘿蔔糕品質改善之研究，行政院國家科學委員會，NSC922622E264001CC3，民國 92年6月。
5. Liang, Hong-Jen, Effects of Sugars on Foaming Behavior of Dried Whey Proteins, 碩士論文, Procter Deaprtment of Food Science, The University of Leeds, U.K., 1996, 10.
6. Liang, Hong-Jen, Effects of trehalose and Sucrose on the functionality of β-lactoglobulin and BSA, 博士論文, Procter Deaprtment of Food Science,The University of Leeds, U.K., 2000, 11.
（E）參與主持的政府機構研究計畫（Chairman of Government Sponsored Research Project）
1. 紅木耳與白木耳萃取多醣對蛋白質乳化液與泡沫性質影響之探討（94-2313-B-264-005-），國科會生物 處，2005/08－2006/07。
2. 不同降解程度白木耳萃取多醣作為油質佐劑之免疫促進劑之應用（95-2622-E-264-002-CC3），國科會 工程處，2006/05－2007/04。
3. 即用高效能多重相乳化型動物用疫苗油質佐劑製備技術之研發 I（95農科-6.1.5-檢-B1），農委會動植 物防疫檢疫局，2006/03－2006/12。
4. 即用高效能多重相乳化型動物用疫苗油質佐劑製備技術之研發 II（96農科-1.1.5-檢-B1），農委會動植 物防疫檢疫局，2007/03－2007/12。
5. 高反式脂肪酸飲食對大白鼠血液流變學特性之影響（NSC97-2313-B264-002MY2），行政院國家科學 委員會，2008/08－2010/07。
6. 低黏度易注射型W/O型油質佐劑與疫苗製備技術之研發（97農科-1.1.5-檢-B1），農委會動植物防疫檢 疫局，2008/02－2008/12。
7. 台日機能性食品學術研究與產業合作國際交流計畫（G9815），教育部，2009/04－2009/12。
8. 禽流感疫苗研發計畫（98農科-9.6.1-檢-B5），行政院農業委員會動植物防疫檢疫局，2009/03－ 2009/12。
9. 商用高效價動物用疫苗油質佐劑之開發與製備技術之研發II（97農科-14.2.3-檢-B8），農委會動植物防 疫檢疫局，2009/03－2009/12。
10. 台日地域性機能性食品成分研究開發與產業應用國際合作交流計畫（G9915），教育部，2010/06－ 2010/12。
11. 禽流感疫苗研發計畫（99農科--9.6.1-檢-B5(Z)），行政院農業委員會動植物防疫檢疫局，2010/02－ 2010/12。
12. 高脂肪餵食大鼠模式比較機能性脂質對發炎反應之影響與血液流變特性及紅血球變形度之相關性 （99- 2313-B-264-001-MY3），行政院國家科學委員會，2010/08－2013/07。
13. 動物疫苗用水性微粒佐劑之研發（99農科-1.1.5-檢-B1），農委會動植物防疫檢疫局，2010/01－ 2010/12。
14. 新式動物用疫苗油質佐劑之研發（99農科-1.1.5-衛-H3），農委會家畜衛生試驗所，2010/01－ 2010/12。
15. 國際健康促進教研培根暨拓展計畫-台日健康機能性成分開發與國際交流合作（6022-12），教育部， 2011/03－2011/12。
16. 大學跨學門科學人才培育銜接計畫-以免疫方式快速檢測微生物（100-B2-3），教育部，2011/01－ 2011/12。
17. 禽流感疫苗研發（100農科-9.6.1-檢-B6-(Z)），行政院農業委員會動植物防疫檢疫局，2011/01－ 2011/12。
18. 高效價動物疫苗用非礦物油成分油質佐劑製備技術之開發（100農科-5.4.2-檢-B2），農委會動植物防 疫檢疫局，2011/01－2011/12。
19. 新式動物用疫苗油質佐劑之研發II（100農科-1.1.5-衛-H3），農委會家畜衛生試驗所，2011/01－ 2011/12。
20. 動物疫苗用水性微粒佐劑之研發II（100農科-1.1.5-檢-B1），農委會動植物防疫檢疫局，2011/01－ 2011/12。
21. 薑黃素及25種結構衍生物抑制癌細胞株增生、轉移、改善溶解性與相關機制探討（101-2313-B-038- 002-），科技部，2012/08－2013/07。
22. 應用奈米乳化技術開發動物用疫苗新型奈米佐劑(1/3)(（101-2321-B-002-053-），科技部，2012/08－ 2013/07。
23. 禽流感及重大人畜共通傳染病疫苗研發（101農科-10.6.1-檢-B6），行政院農業委員會動植物防疫檢疫 局，2012/02－2012/12。
24. 新式動物用疫苗油質佐劑之研發III（101農科-10.2.4-衛-H2），農委會家畜衛生試驗所，2012/01－ 2012/12。
25. 動物疫苗用無油成分佐劑膠之開發（101農科-10.2.4-檢-B1），農委會動植物防疫檢疫局，2012/02－ 2012/12。
26. 動物疫苗用無油成分佐劑膠之開發II（102農科-10.2.4-檢-B1），農委會防檢局，2013/01－2013/12。
27. 動物疫苗用無油成分佐劑膠之開發II（102農科-10.2.4-檢-B1），農委會防檢局，2013/01－2013/12。
28. 動物疫苗用水性脂囊體佐劑之開發與應用（103AS-10.1.3-BQ-B2），農委會防檢局，2013/01－ 2013/12。
29. 魚類浸泡型疫苗用新式佐劑之開發（(102-2622-B-002-008-CC2)），科技部，2013/06－2014/05。
30. 應用奈米乳化技術開發動物用疫苗新型奈米佐劑(2/3)（102-2321-B-002-040-)），科技部，2013/08－ 2014/07。
31. 新式動物疫苗用無油成分佐劑膠之商業化量產製備技術開發（103農科-6.2.2-檢-B4），農委會防檢 局，2014/01－2014/12。
32. 應用奈米乳化技術開發動物用疫苗新型奈米佐劑(3/3)（103-2321-B-002-008-)），科技部，2014/08－ 2015/07。
33. 動物疫苗用水性脂囊體佐劑之開發與應用II（104農科-10.3.3-檢-B1），農委會防檢局，2015/01－ 2015/12。
34. 新式動物疫苗用無油成分佐劑膠之商業化量產製備技術開發II（104農科-1.4.2-檢-B1），農委會防檢 局，2015/01－2015/12。
35. 深層海水啤酒開 發計畫 （001），台灣肥料股份有限公司，2016/09－2016/12。
36. 新式動物疫苗佐劑之開發-動物疫苗用可代謝聚合物酯類佐劑之開發I（105-農科-10.1.3-檢-B2(Z)），行 政院農業委員會動植物防疫檢疫局，2016/01－2016/12。
37. 無毒安全草莓試栽種計畫（003），台灣肥料股份有限公司，2017/08－2018/04。
38. 以海洋深層水精釀啤酒參與2017上海國際精釀啤酒大賽產學研究計畫（002），台灣肥料股份有限公 司，2017/03－2017/12。
39. 新式動物疫苗佐劑之開發-動物疫苗用可代謝聚合物酯類佐劑之開發II（106-農科-10.1.3-檢-B2(Z)）， 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局，2017/01－2017/12。
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41.酸誘導凝膠流變性質與藥物釋放檢測(111-COMP6022-03)，國盛生化股份有限公司，112/03/01-112/09/30
42.奈米微脂粒作為動物疫苗佐劑效力評估(110-COMP6022-06)，國盛生化股份有限公司，111/03/01-111/12/31